El equipo de arqueólogos dirigidos por Manuel Rojo Guerra, profesor titular de Prehistoria de la Universidad de Valladolid, ha descubierto los restos más antiguos de cerveza de Europa, en unas vasijas funerarias halladas entre los objetos extraídos en las excavaciones que entre 1999 y 2001 llevaron a cabo en el valle soriano de Hambrona.

Si hasta la fecha el testimonio más antiguo documentado en Europa sobre el origen de la cerveza procedía del poblado catalán de Genó, datado a finales de la Edad de Bronce (1.200 A.C), los nuevos hallazgos encontrados en el valle de Ambrona (Soria) retrotraen tal evento hasta mediados del tercer milenio antes de Cristo. Concretamente, los responsables de esta excavación atribuyen a este hallazgo 4400 años de antigüedad.

En Hambrona, el equipo dirigido por el profesor Rojo, en colaboración con el doctor Michael Kunst del Instituto Arqueológico Alemán de Madrid, ha excavado una serie de enterramientos de los inicios de la Edad de los Metales que se acompañaban de unas vasijas cerámicas bellamente decoradas (vasos campaniformes).

Mediante una serie de análisis físico-químicos de sus contenidos se han podido detectar claros testimonios de presencia de cerveza. Nos encontramos, por tanto, ante la evidencia más antigua de este tipo de bebida documentada hasta la actualidad en Europa.

Con el objetivo de dar a conocer todos estos hallazgos, la Fundación General de la Universidad de Valladolid, a través de ARCADIA (Instituto de Promoción Cultural) y la empresa Cerveza San Miguel han suscrito un convenio para la realización de un audiovisual sobre la fabricación de cerveza en la Prehistoria describiendo todo el proceso, desde la siembra del cereal hasta el producto final.

Dicho convenio se enmarca en un proyecto de investigación más amplio sobre el origen de la cerveza prehistórica en Europa que, durante los próximos tres años, desarrollará ARCADIA, gracias a la financiación de San Miguel.